Menu masakan sehat di hari idul adha

    Hallo Sahabat Sehatku!
     
       Lebaran Idul Adha udah deket loh udah sampai mana nih persiapannya. Mulai dari persiapan membeli hewan untuk berkurban, resep masakan untuk menu santap bersama keluarga, dan masih banyak lagi persiapan yang lain. Berbeda dengan Lebaran idul fitri kemarin, jika Lebaran idul fitri mempunyai ciri khas menu makanan ketupat beserta sayur dan opor. Nah untuk Lebaran Idul Adha ini atau lebaran kurban sangat identik dengan menu masakan berbahan dasar daging mulai dari daging kambing dan sapi.

        Untuk keluarga biasanya seorang ibu rumah tangga selalu menyajikan menu masakan yang enak dan pastinya sehat. Di jaman era modern ini banyak sekali masakan/ makanan ringan yang mengandung micin/ MSG (penyedap rasa dalam makanan) selain untuk menambah rasa makanan agar menjadikan masakan makin sedap & enak.

         Akan tetapi seiring berkembangnya teknologi banyak juga yang sudah mengetahui dan menyadari akan bahaya micin bagi kesehatan tubuh. Salah satu diantaranya adalah penyakit yang berbahaya yaitu pemicu tumbuhnya kanker dalam tubuh. Menyeramkan sekali yaa Sahabat Sehatku. Nah maka dari itu coba deh intip resep cara memasak daging tanpa MSG ( micin) berikut :

    Empal Empuk Non MSG
  

Empal Empuk

Bahan :

1.  1/2 kg Daging sapi
2.  Sekitar 1 liter air ( untuk merebus daging )
3.  3 sdt garam
4.  2 sdt gula pasir
5.  4 lembar daun jeruk purut

Bumbu halus :

1.  5 siung bawang putih
2.  7 siung bawang merah
3.  1 cm lengkuas
4.  1 sdt ketumbar
5.  1 sdt jinten
6.  2 butir kemiri
7.  1/2 ruas jari kunyit
8.   Gula & garam secukupnya

   Langkah memasak :

1.  Haluskan semua bumbu halus
2.  Setelah sudah siap, rebus air sampai   mendidih
3.  Kemudian masukkan daging dan sedikit        garam rebus kurang lebih 1jam agar              daging empuk
4.  Setelah daging empuk angkat dan tiriskan    ( tunggu sampai daging agak dingin dulu )
5.  Lalu rebus bumbu yang sudah dihaluskan menggunakan air rebusan daging, tunggu sampai mendidih
6.  Sambil menunggu bumbu mendidih, iris daging agak tipis supaya meresap dengan bumbu dan cepat empuk
7.  Setelah bumbu mendidih test rasa sesuai selera lalu masukkan daun jeruk dan daging yang sudah di iris
8.  Tunggu sampai kuah agak nyemek / tinggal sedikit
9.  Lalu matikan kompor, diamkan masakan 15 - 30 menit 
10.  Setelah itu goreng / kukus masakan sesuai selera

          Jika sahabat sehatku menginginkan empal goreng sangat cocok dinikmati dengan sayur asam.hmmmm yummyyy 😋
  Selamat mencoba sahabat sehat 😉

Share:

Read More

Roti kuah santan kudapan disegala suasana

Roti kuah santan kudapan disegala suasanaAdd caption

Halo Sahabat Sehatku !
     Dimusim kemarau kayak gini biasanya kalo siang panas dan malam dingin. Dicuaca yang seperti itu banyak orang yang mencari makanan /minuman yang bisa menyegarkan kondisi tubuh. Dari pada beli makanan/ minuman mahal diluar yang tidak tahu pasti bahan apa saja yang digunakan, mending buat kudapan sendiri saja yuk dengan bahan yang mudah didapatkan pastinya.

      Jika anda biasanya menikmati roti tawar dengan cara dibakar, ditabur meises, dioles
 madu/ gula, dioles cokelat,dsb. Dan jika bosen dengan cara makan roti tawar yang itu-itu aja. Nah kali ini aku akan bagikan resep makanan kudapan yang menyegarkan sekaligus menghangatkan. Makanan apa sihh itu? Dari pada penasaran intip langsung yuks resep dan cara memasaknya .

         Roti kuah santan
Bahan :

•  3 lembar roti tawar
•  400 ml santan
•  1 lembar daun pandan
•  1/2 ruas jahe geprek
•  Garam & gula secukupnya

Cara memasak :

•  Pertama rebus santan dan jahe dengan api sedang /kecil, sambil diaduk agar santan tidak pecah
•  Setelah santan mendidih beri gula dan garam sampai rasanya pas
•  Lalu masukkan daun pandan sampai baunya wangi
•  Matikan api dan diamkan 5 menit
•  Lalu taruh 3 lembar roti tawar ke dalam mangkuk
•  Kemudian siram dengan kuah santan, dan beri sedikit potongan daun pandan agar tampilannya menarik
• Terakhir hidangan siap disajikan

  NB : untuk menginginkan hidangan dengan cita rasa dingin yang menyegarkan. Cukup tambahkan beberapa es batu atau masukkan santan kedalam kulkas selama 30 menit.

Selamat mencoba Sahabat Sehatku  😋😉

Share:

Read More

membangkitkan semangat anak untuk bersekolah

 

Perhatikan hal-hal sebagai berikut

Hallo Sahabat Sehatku!
     Gimana nih liburannya? Menyenangkan pastinya yaa. Semoga setelah liburan tambah sehat dan semangat lagi dalam melakukan aktivitas yaa sahabat sehat.

      Dan untuk adek-adek yang sudah mulai masuk sekolah, saya ucapin selamat belajar kembali yaa dek. Semoga sepulang dari liburan tambah rajin lagi dalam belajarnya. Walau liburan udah usai namun kalian tidak boleh loyo dan bermalas-malasan yaa, apalagi membuat seribu alasan untuk tidak masuk sekolah.

       Ketika awal masuk sekolah setelah libur panjang biasanya masih pada malas untuk berangkat lebih awal. Ini karena ada beberapa faktor yang menyebabkan seperti tidak bisa bangun pagi, masih belom move on dari liburan, dan masih banyak lagi. Dan untuk para ibu-ibu harap extra sabar yaa😊 disini ibu sangat berperan penting, selain untuk menyiapkan menu sarapan ibu juga harus membangunkan anaknya agar bisa bangun lebih awal.

        Saat awal masuk sekolah begini si anak pasti sangat susah untuk dibangunin di pagi hari dengan alasan masih ngantuk lah, gak enak badan lah dll😁. Terkadang semakin banyaknya alasan yang dilontarkan si anak sering membuat para ibu merasa pusing. Dan jika si ibu sudah jengkel mendengar alasan si anak, alhasil ibu membangunkannya dengan cara dipaksa. Sebenarnya cara ini tidak bagus loh buat psikis anak karena si anak pasti akan merasa trauma.

Maka dari itu, disini saya mau memberi solusi gimana sihh membangkitkan semangat anak untuk bersekolah lagi. Diantaranya adalah sebagai berikut :

• Membelikan alat tulis baru

            Anak-anak sangat menyukai barang-barang baru seperti mainan baru, alat tulis baru, baju baru, sepatu baru dll. Nah jika anak anda termasuk penyuka barang baru cara ini cukup ampuh untuk membangunkan anak anda agar lebih mudah bangun pagi.

• Membuatkan menu sarapan favoritnya

            Tidak hanya mainan baru, menu makanan favorit pun bisa membangkitkan semangat anak loh sahabat sehatku. Tapi malam sebelum tidur anda harus menanyakan dulu pada si anak mau dibuatkan sarapan apa, agar anda juga tidak kerepotan saat mencarikan bahannya. Menu sarapan tersebut juga sekaligus bisa untuk bekal anak ke sekolah loh sahabat sehat, tidak hanya praktis tapi juga sehat dan bergizi tentunya.

• Memberitahu si anak bahwa akan ada teman, guru dan ruangan baru

          Memasuki tahun ajaran/ semester baru setelah libur panjang biasanya ada yang baru dari sekolah. Mulai dari aturan yang diterapkan, warna cat dinding yang baru, rolling class,guru atau murid pindahan baru. Jika anda mengasih tahu ini pada anak anda, otomatis dia akan bersemangat untuk bangun dan datang ke sekolah lebih awal.

• Anak diantar oleh kedua orangtuanya

          Mengantar anak sekolah merupakan kewajiban setiap orang tua. Tapi kadang orang tua di zaman now ini jarang banget untuk mengantar/ menjemput anaknya sekolah, itu semua lantaran kerjaan yang tidak bisa ditinggalkan. Padahal momen ini lah anda bisa melihat langsung anak anda berinteraksi dengan teman sebayanya dan juga gurunya seperti apa. Anda sebagai wali murid juga bisa langsung menanyakan perkembangan si anak pada guru kelasnya langsung. Dan sianak pun juga tidak merasa di nomer duakan oleh pekerjaan anda. Maka sempatkan lah waktu anda untuk mengantar anak ke sekolah agar dia juga bersemangat dalam proses belajarnya.

• Membelikan makanan/ minuman kesukaannya setelah pulang sekolah

           Kalau langkah-langkah diatas dilakukan ketika dia belum berangkat sekolah. Sedangkan kalau ini dilakukan setelah pulang sekolah. Dan cara ini seperti halnya hadiah jadi jika sianak mau mengerjakan akan mendapat makanan kesukaannya tapi kalau tidak mengerjakan dia juga tidak akan mendapatkannya. Langkah ini juga bisa melatih anak anda untuk bersikap disiplin, dan cermat dalam memilih.

  Selamat mencoba yaa mom's 😉😊

Share:

Read More