Menu masakan sehat di hari idul adha

    Hallo Sahabat Sehatku!
     
       Lebaran Idul Adha udah deket loh udah sampai mana nih persiapannya. Mulai dari persiapan membeli hewan untuk berkurban, resep masakan untuk menu santap bersama keluarga, dan masih banyak lagi persiapan yang lain. Berbeda dengan Lebaran idul fitri kemarin, jika Lebaran idul fitri mempunyai ciri khas menu makanan ketupat beserta sayur dan opor. Nah untuk Lebaran Idul Adha ini atau lebaran kurban sangat identik dengan menu masakan berbahan dasar daging mulai dari daging kambing dan sapi.

        Untuk keluarga biasanya seorang ibu rumah tangga selalu menyajikan menu masakan yang enak dan pastinya sehat. Di jaman era modern ini banyak sekali masakan/ makanan ringan yang mengandung micin/ MSG (penyedap rasa dalam makanan) selain untuk menambah rasa makanan agar menjadikan masakan makin sedap & enak.

         Akan tetapi seiring berkembangnya teknologi banyak juga yang sudah mengetahui dan menyadari akan bahaya micin bagi kesehatan tubuh. Salah satu diantaranya adalah penyakit yang berbahaya yaitu pemicu tumbuhnya kanker dalam tubuh. Menyeramkan sekali yaa Sahabat Sehatku. Nah maka dari itu coba deh intip resep cara memasak daging tanpa MSG ( micin) berikut :

    Empal Empuk Non MSG
  

Empal Empuk

Bahan :

1.  1/2 kg Daging sapi
2.  Sekitar 1 liter air ( untuk merebus daging )
3.  3 sdt garam
4.  2 sdt gula pasir
5.  4 lembar daun jeruk purut

Bumbu halus :

1.  5 siung bawang putih
2.  7 siung bawang merah
3.  1 cm lengkuas
4.  1 sdt ketumbar
5.  1 sdt jinten
6.  2 butir kemiri
7.  1/2 ruas jari kunyit
8.   Gula & garam secukupnya

   Langkah memasak :

1.  Haluskan semua bumbu halus
2.  Setelah sudah siap, rebus air sampai   mendidih
3.  Kemudian masukkan daging dan sedikit        garam rebus kurang lebih 1jam agar              daging empuk
4.  Setelah daging empuk angkat dan tiriskan    ( tunggu sampai daging agak dingin dulu )
5.  Lalu rebus bumbu yang sudah dihaluskan menggunakan air rebusan daging, tunggu sampai mendidih
6.  Sambil menunggu bumbu mendidih, iris daging agak tipis supaya meresap dengan bumbu dan cepat empuk
7.  Setelah bumbu mendidih test rasa sesuai selera lalu masukkan daun jeruk dan daging yang sudah di iris
8.  Tunggu sampai kuah agak nyemek / tinggal sedikit
9.  Lalu matikan kompor, diamkan masakan 15 - 30 menit 
10.  Setelah itu goreng / kukus masakan sesuai selera

          Jika sahabat sehatku menginginkan empal goreng sangat cocok dinikmati dengan sayur asam.hmmmm yummyyy 😋
  Selamat mencoba sahabat sehat 😉

Share: