Asem- asem bandeng

Hallo SahabatSehat !!!

     Tidak kalah dengan ikan salmon ikan bandeng ternyata juga banyak digemari loh guysss.Selain rasanya yang gurih dan enak ikan bandeng juga banyak mengandung vitamin dan gizi yang baik untuk tubuh, vitamin yang terkandung dalam ikan bandeng diantaranya seperti kalori, lemak, protein, fosfor, kalium, kalsium, zat besi, natrium, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2.
     Olahan yang berbahan dasar ikan bandeng juga sangat banyak dan penuh kreativitas loh sahabat, mulai dari bandeng presto, otak - otak, pepes, bandeng goreng dan masih banyak lagi. Tapi kalo SahabatSehat bosen dengan olahan yang itu-itu saja dan pengen nyoba resep lain, yaitu asem - asem bandeng nahh SahabatSehat perlu nyoba in nih resep dari aku dijamin ketagihan deh. Asem - asem bandeng yang aku bikin ini sangat cocok di nikmati dimusim dingin karena rasanya yang gurih, asem dan hangat yang berasal dari bumbu rempahnya jadi bisa banget untuk menghangatkan badan. Cara memasak pun sangat lah simple kok guyss. Berikut langkah - langakah memasak nya

Bahan :

• 1 ekor ikan bandeng ( potong 3-4 bagian )
• 6 siung bawang merah ( potong kasar)
• 4 siung bawang putih ( potong kasar )
• 6 biji cabe hijau (potong miring )
• 5 biji cabe merah besar ( potong miring )
• 5 biji cabe rawit utuh ( jika ingin pedas )
• 1 buah sereh & 3 lembar daun salam
• 3 biji kunyit & 3 biji jahe ( potong miring lebar ) 
• Air asem muda ( cempaluk )
• Gula dan garam
• Sayur asin ( bila suka )
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Langkah memasak :

• Tumis semua bumbu yang sudah dipotong - potong, dan masukkan sereh, daun salam
• Setelah bumbu layu dan wangi beri air asem muda
• Tambahkan air, garam, dan gula
• Lalu test rasa. Jika rasanya udah pas masukkan bandeng
• Tunggu sampai mendidih lalu masukkan sayur asin
• Aduk rata sampai 5 menit, angkat dan hidangkan

NB : karena dari ikan bandeng nya sendiri udah manis dan gurih jadi masakannya tidak perlu pakai vitcin ( MSG ) yaa😊

Gimana guys tertarik untuk mencobanya😍 tinggalkan jejakmu di kolom komentar yaa.

Share:

Read More

Nasi jagung goreng

Hallo SahabatSehatku !!!

Assalamualaikum wr wb.
    Jagung merupakan makanan pokok kedua setelah beras bagi penduduk Indonesia. Selain mengandung karbohidrat jagung juga mengandung banyak vitamin seperti serat, folat, tiamin, fosfor, vitamin C dan juga magnesium sehingga bisa menambah sebagai sumber energi bagi tubuh. Selain mengandung banyak vitamin ternyata jagung juga bisa bermanfaat buat kesehatan loh guyss, diantaranya memelihara kesehatan mata, mencegah risiko penyakit diabetes dan mengontrol kadar gula dalam tubuh.
    Tapi seiring berkembangnya zaman nasi jagung sudah mulai langka dan sulit untuk didapatkan. Mungkin karena sulitnya mencari bahan dan cara memasaknya yang lumayan rumit dan memakan waktu yang lama, lain dengan nasi beras yang simple cara memasak nya.
    Kalo di desa sihh biasanya ada yang jualan nasi jagung guyss, entah itu di tukang sayur, ataupun di pasar. Dan harganya pun terjangkau hanya 2rb an saja.
    Nah karena kapan hari aku dikasih nasi jagung sama teman aku, terus aku bikin nasi goreng dehh. Caranya sangat mudah dan praktis kok Sahabat sehatku, adalah sebagai berikut :

Bahan :

• Nasi jagung ( sesuai selera seberapa banyak nya )
• Bawang merah & bawang putih
• Cabe rawit
• Terasi & garam
• Minyak untuk menumis

Cara memasak :

• Haluskan semua bumbu seperti cabe, bawang merah, bawang putih, terasi, garam
• Setelah itu siapkan minyak untuk menumis
• Lalu tumis bumbu sampai layu
• Kemudian masukkan nasi jagung, aduk rata dan tes rasa
• Matikan kompor dan sajikan 

Nb : untuk menginginkan rasa yang lebih mantab lagi, bisa ditambahkan daun kemangi dan juga ikan asin atau ikan pindang.

Gimana guys kalian sudah siap untuk mencobanya 😋

Share:

Read More

Ayam bakar teflon

Ayam bakar teflon

Hallo Sahabat Sehat !!!
    
    Ayam merupakan lauk yang bisa dibuat masakan apa saja mulai dari makanan berkuah hingga makanan kering. Bahkan di jaman modern ini ayam dikreasikan menjadi makanan kudapan dan bahan campuran kue loh sahabat.
    Tapi kali ini saya mau share resep ayam bakar yang sangat simple banget dan hanya memakai alat teflon saja. Ikuti langkah dan cara membuat nya berikut ini yaa sahabat .

Bahan :

• Ayam
• Minyak wijen
• Kecap asin & kecap manis
• Merica 

Langkah membuat :

• Sebelumnya cuci bersih ayam terlebih dahulu baru setelah itu bumbui ayam dengan minyak wijen,kecap asin, dan merica. Lalu diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap
• Kemudian setelah bumbu meresap , siapkan teflon dengan minyak panas untuk memanggang nya
• Ratakan minyak ke seluruh permukaan teflon agar tidak cepat gosong saat memanggangnya
• Lalu masukkan satu persatu ayam yang telah dibumbui ke dalam teflon
• Beri kecap manis dan aduk rata sampai berubah warna menjadi coklat tua 
• Setelah ayamnya udah empuk, matikan kompor dan masakan siap disajikan

Nah itu tadi resep ayam bakar sederhana dari saya. Jadi SahabatSehat tidak perlu bingung lagi yaa mau masak ayam dengan resep apapun.

Selamat mencoba sahabat😚

Share:

Read More

Sausage Sarden

Sausage Sarden

  
 Hallo Sahabat Sehat !!!
     
     Bingung mau masak apa? Pengen masak sarden tapi tidak ada ikan? Tenang Sahabat Sehatku jangan panik yuups😜. Disini aku akan mengasih resep sarden tanpa harus menggunakan ikan tapi rasanya tetap endul sarindul dungg pastinyaa.
     Sarden merupakan makanan yang sangat identik dengan rasa pedas, tapi semakin pesatnya perkembangan zaman banyak sekali kreatifitas dan orang yang pandai memodivikasi makanan dengan cita rasa pedas,manis, gurih dan masih banyak lagi.
      Namun kali ini aku akan menggunakan bahan yang mudah didapatkan didaerah kota maupun di desa untuk membuat masakan ini. Kuy intip resepnya dibawah ini yupss😊

  Bahan :

• 2-3 buah sosis ( boleh rasa apa saja )
• 6 siung bawang merah & 4 siung bawang putih ( iris tipis )
• 3 buah tomat sayur mentah ( iris kotak )
• 8 buah cabe hijau 
• Gula & garam ( sesuai selera )
• 2 tangkai daun kedondong ( boleh pake daun asam muda )
• Margarin atau minyak sayur buat menumis

Langkah memasak :

• Panaskan minyak sayur kedalam wajan panas
• Setelah itu tumis semua bumbu yang sudah diiris
• Jika bumbu sudah layu, masukkan tomat. Dan beri air secukupnya agar tomat jadi empuk
• Beri sedikit garam dan gula lalu test rasa
• Kemudian jika kuahnya udah kesat ( nyemek ) masukkan sosis nya
• Tunggu sambil di aduk-aduk dan sampai sosis matang
• Lalu matikan kompor dan hidangan siap di sajikan

Nb : sangat cocok disajikan dengan nasi putih anget atau nasi jagung .di jamin rasanya yummyyy bgt dehh 😋

Selamat berkreativitas sahabat sehatku😉

Share:

Read More

Menu masakan sehat di hari idul adha

    Hallo Sahabat Sehatku!
     
       Lebaran Idul Adha udah deket loh udah sampai mana nih persiapannya. Mulai dari persiapan membeli hewan untuk berkurban, resep masakan untuk menu santap bersama keluarga, dan masih banyak lagi persiapan yang lain. Berbeda dengan Lebaran idul fitri kemarin, jika Lebaran idul fitri mempunyai ciri khas menu makanan ketupat beserta sayur dan opor. Nah untuk Lebaran Idul Adha ini atau lebaran kurban sangat identik dengan menu masakan berbahan dasar daging mulai dari daging kambing dan sapi.

        Untuk keluarga biasanya seorang ibu rumah tangga selalu menyajikan menu masakan yang enak dan pastinya sehat. Di jaman era modern ini banyak sekali masakan/ makanan ringan yang mengandung micin/ MSG (penyedap rasa dalam makanan) selain untuk menambah rasa makanan agar menjadikan masakan makin sedap & enak.

         Akan tetapi seiring berkembangnya teknologi banyak juga yang sudah mengetahui dan menyadari akan bahaya micin bagi kesehatan tubuh. Salah satu diantaranya adalah penyakit yang berbahaya yaitu pemicu tumbuhnya kanker dalam tubuh. Menyeramkan sekali yaa Sahabat Sehatku. Nah maka dari itu coba deh intip resep cara memasak daging tanpa MSG ( micin) berikut :

    Empal Empuk Non MSG
  

Empal Empuk

Bahan :

1.  1/2 kg Daging sapi
2.  Sekitar 1 liter air ( untuk merebus daging )
3.  3 sdt garam
4.  2 sdt gula pasir
5.  4 lembar daun jeruk purut

Bumbu halus :

1.  5 siung bawang putih
2.  7 siung bawang merah
3.  1 cm lengkuas
4.  1 sdt ketumbar
5.  1 sdt jinten
6.  2 butir kemiri
7.  1/2 ruas jari kunyit
8.   Gula & garam secukupnya

   Langkah memasak :

1.  Haluskan semua bumbu halus
2.  Setelah sudah siap, rebus air sampai   mendidih
3.  Kemudian masukkan daging dan sedikit        garam rebus kurang lebih 1jam agar              daging empuk
4.  Setelah daging empuk angkat dan tiriskan    ( tunggu sampai daging agak dingin dulu )
5.  Lalu rebus bumbu yang sudah dihaluskan menggunakan air rebusan daging, tunggu sampai mendidih
6.  Sambil menunggu bumbu mendidih, iris daging agak tipis supaya meresap dengan bumbu dan cepat empuk
7.  Setelah bumbu mendidih test rasa sesuai selera lalu masukkan daun jeruk dan daging yang sudah di iris
8.  Tunggu sampai kuah agak nyemek / tinggal sedikit
9.  Lalu matikan kompor, diamkan masakan 15 - 30 menit 
10.  Setelah itu goreng / kukus masakan sesuai selera

          Jika sahabat sehatku menginginkan empal goreng sangat cocok dinikmati dengan sayur asam.hmmmm yummyyy 😋
  Selamat mencoba sahabat sehat 😉

Share:

Read More

Roti kuah santan kudapan disegala suasana

Roti kuah santan kudapan disegala suasanaAdd caption

Halo Sahabat Sehatku !
     Dimusim kemarau kayak gini biasanya kalo siang panas dan malam dingin. Dicuaca yang seperti itu banyak orang yang mencari makanan /minuman yang bisa menyegarkan kondisi tubuh. Dari pada beli makanan/ minuman mahal diluar yang tidak tahu pasti bahan apa saja yang digunakan, mending buat kudapan sendiri saja yuk dengan bahan yang mudah didapatkan pastinya.

      Jika anda biasanya menikmati roti tawar dengan cara dibakar, ditabur meises, dioles
 madu/ gula, dioles cokelat,dsb. Dan jika bosen dengan cara makan roti tawar yang itu-itu aja. Nah kali ini aku akan bagikan resep makanan kudapan yang menyegarkan sekaligus menghangatkan. Makanan apa sihh itu? Dari pada penasaran intip langsung yuks resep dan cara memasaknya .

         Roti kuah santan
Bahan :

•  3 lembar roti tawar
•  400 ml santan
•  1 lembar daun pandan
•  1/2 ruas jahe geprek
•  Garam & gula secukupnya

Cara memasak :

•  Pertama rebus santan dan jahe dengan api sedang /kecil, sambil diaduk agar santan tidak pecah
•  Setelah santan mendidih beri gula dan garam sampai rasanya pas
•  Lalu masukkan daun pandan sampai baunya wangi
•  Matikan api dan diamkan 5 menit
•  Lalu taruh 3 lembar roti tawar ke dalam mangkuk
•  Kemudian siram dengan kuah santan, dan beri sedikit potongan daun pandan agar tampilannya menarik
• Terakhir hidangan siap disajikan

  NB : untuk menginginkan hidangan dengan cita rasa dingin yang menyegarkan. Cukup tambahkan beberapa es batu atau masukkan santan kedalam kulkas selama 30 menit.

Selamat mencoba Sahabat Sehatku  😋😉

Share:

Read More

Sambal tempe daun kemangi

   

Sambal tempe daun kemangi

  Halo Sahabat Sehatku !
       Gimana nih kabarnya setelah liburan ? Pasti happy kan atau masih males untuk menjalankan aktivitas seperti biasanya lagi. Hehehe kalo udah waktunya beraktifitas nggak boleh males-malesan lagi yahh Sahabat Sehatku . Untuk yang sedang kuliah semangat yaa dalam mengerjakan tugas-tugas nya. Dan untuk yang sedang bekerja semangat juga menyelesaikan kerjaannya yang udah menanti.
         Karena masih larut dalam kenyamanan liburan pasti Sahabat Sehatku masih enggan dan males untuk memasak kan. Dan jika Sahabat Sehatku sangat buru-buru dikejar oleh waktu sudah pasti nggak sempet masak terutama untuk menu sarapan kan. Pengen masak tempe tapi bosan dengan resep yang itu-itu saja. Atau pengen ganti menu baru tapi masih hubungannya dengan tempe.
       Nah disini aku pengen nge-share resep makanan yang super simple dan dijamin rasanya enak banget. Yaitu Sambal tempe daun kemangi, berikut bahan dan langkah memasak nya :

Bahan :

1. 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih
2. 1/2 papan tempe (potong dadu besar)
3. 10 cabe rawit & 2 cabe merah besar
4. Daun kemangi secukupnya
5. Garam dan penyedap rasa

  Langkah memasak :

• Goreng tempe sampai warna coklat
• Kemudian goreng bawang merah, bawang putih ,cabe rawit & cabe merah besar
• Tidak ketinggalan goreng juga kemangi sebentar
• Setelah itu tiriskan semua bahan yang telah digoreng biar kesat
• Kemudian haluskan bumbu yang telah digoreng tadi (kecuali tempe dan daun kemangi)
• Beri garam dan penyedap rasa
• Lalu ulek tempe dan daun kemangi
• Ratakan dan hidangkan dengan nasi anget

     Menu ini cocok banget buat sarapan dan yang sedang sibuk dengan kerjaan atau tugas-tugas yang menumpuk dan tidak sempat masaka loh Sahabat Sehatku.

Share:

Read More

Lodeh ikan pe

  

Lodeh ikan pe

Bahan :

• 10 tusuk ikan pe asap
• 5 siung bawang merah ( iris )
• 3 siung bawang putih ( iris )
• 150 ml santan kental
• 1 cm kencur
• 1 cabe merah besar & 4 cabe rawit
• Garam dan gula

  Bumbu halus :

• 1 cabe merah, 4 cabe rawit
• 5 siung bawang merah & 2 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 ruas jari kunyit

  Langkah memasak :

1.  Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
2.  Beri air secukupnya tunggu sampai air mendidih
3.  Kemudian masukkan santan, daun salam, dan beri garam,gula secukupnya dan test rasa
4.  Setelah rasa udah pas baru masukkan potongan ikan pe asap, aduk rata dan matikan kompor
5. Angkat dan hidangkan

Share:

Read More

Ayam bumbu lada putih

Ayam bumbu lada putih

Masakan ayam bumbu lada putih sebenarnya sihh sama dengan Ayam lada hitam. Cuma bedanya disini saya masaknya pakai lada putih bukan lada hitam, karena udah berminggu-minggu pesan lada hitam di Abang sayur tapi stok nya kosong terus. Dari pada ngiler karena udah pengen banget makan masakan ayam bumbu lada hitam yaudah deh jadinya pakai bahan seadanya aja dan lagian juga sama-sama lada kok😁

       Dan diresep yang aku bikin masakan ini paprikanya diganti dengan cabe merah dan cabe hijau (besar) dan tidak pakai cabe rawit karena untuk rasa pedasnya udah pakai lada (merica).
Nah dari pada sahabat sehat penasaran kayak apa sihh jadinya, kita intip dulu yuks gimana cara masaknya 😉

   Bahan :

•  Ayam 1/2 kg
•  10 Siung bawang merah
•  6 Siung bawang putih
•  1 Buah bawang bombay
•  3 Biji cabe hijau & 2 biji cabe merah
•  2 Sdm minyak wijen
•  3 Sdm tepung maizena
•  3 Sdm kecap asin
•  2 Sdm kecap manis
•  1 Bks merica (ladaku)
•  Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
•  Minyak untuk menggoreng dan menumis
•  Air

Langkah memasak :

• Potong-potong ayam sesuai selera dan cuci bersih
• Lumuri ayam dengan minyak wijen, tepung maizena, kecap asin, garam dan lada secukupnya. Diamkan 15-20 menit
• Lalu goreng ayam sampe warna menjadi kecoklatan
• Kemudian iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabe merah dan hijau
• Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu yang udah di iris
• Setelah baunya harum dan wangi kasih air , masukkan sekalian garam, gula, dan penyedap rasa dan test rasa
• Jika udah pas soal rasa beri tepung maizena tunggu sampe mendidih dan mengental
• Setelah mendidih masukkan ayam dan kecap manis lalu aduk rata
• Matikan kompor angkat dan tiriskan
• Hidangan siap disajikan dengan nasi putih panas loh 😋😋hmmmm yummy

    Yakin sahabat sehat gak pengen nyoba gituhh. tidak hanya ayam saja yang bisa dibikin bumbu lada putih loh sahabat sehat tapi tahu  juga bisa lohhh👍😊

Share:

Read More

Bakwan Godong Kates ( Daun Pepaya )

           
 
     Daun Kates atau pepaya memang terkenal dengan rasa pahitnya. Tak jarang banyak orang tidak menyukai jenims masakandaun ini. Namun ada beberapa orang yang berusaha mengonsumsinya sebagai obat herbal.
      Tak hanya sebagai lalapan ternyata daun pepaya juga bisa dijadiin menu masakan lain loh sahabat seperti, oseng,sayur bobor (lodeh), urapan ,dan yang baru-baru ini bahkan daun pepaya bisa dijadikan bakwan sayur loh sahabat sehat tentunya dengan resep yang gak kalah menariknya. Intip dibawah kuy resepnya apa saja 😊
   
     Bahan :

• 4 lembar daun pepaya ( uk. sedang )
• 3 siung bawang putih
• 350 gram tepung terigu
• 100 gram tepung beras
• Ketumbar, merica
• Kunyit
• Minyak goreng
• Garam, penyedap rasa
• Tanah / daun jambu (untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya )
• Air

    Cara memasak :

• Rebus daun pepaya ke dalam air mendidih beserta tanah /daun jambu
• Sambil menunggu daun pepaya matang, haluskan bawang putih, ketumbar, merica, kunyit, garam ,penyedap rasa
• Setelah daun pepaya matang, saring dan cuci kembali dengan air bersih dan remas sekali agar airnya bisa keluar semua
• Kemudian potong kecil-kecil daun pepaya agar mudah menyerap bumbu dan menyatu dengan tepung
• Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, tepung beras, dan daun pepaya
• Beri air kedalam adonan dan aduk secara merata
• Jika adonan sudah siap ,saatnya siapkan minyak panas dalam wajan
• Kemudian goreng sampai warna berubah
• Ketika warna sudah kecoklatan angkat dan hidangkan kasih beberapa cabe sebagai pelengkap (lalapan)

Share:

Read More

Resep Ayam Woku Simpel

   
     Ayam merupakan lauk yang paling mudah untuk diperoleh. Selain harganya yang masih terjangkau dibandingkan dengan daging sapi, mungkin itu alasannya kenapa ayam menjadi makanan favorit keluarga.
     Tidak jarang kadang masakan ayam menjadi menu setiap hari. Yaa tentunya dengan resep dan kreasi yang berbeda-beda di setiap masakan yang disajikan.
      Dari pada sahabat bingung dan bosen dengan resep masakan ayam yang itu-itu saja .kali ini aku mau share resep masakanku yang berbahan dasar ayam loh sahabat sehat. Adalah ayam woku, sebelum kita kupas tuntas tentang resep dan cara membuat ayam woku sederhana mari terlebih dahulu kita ketahui dulu sekilas tentang ayam woku yaa sahabat sehat.biar lebih afdol hehehe😊
   
      Ayam woku adalah masakan khas Manado. Masakan bercita rasa pedas ini benar-benar sangat menggugah selera makan bagi sahabat pecinta masakan pedas.
     Nah sekarang kita lanjut langsung cek bahan dan cara membuatnya yuks :

     Bahan :

1. 1/2 kg ayam (sudah dipotong sesuai selera)
2. 1 ikat daun kemangi
3. 10 biji cabe rawit
4. 2 biji cabe merah besar
5. 7 siung bawang merah
6. 4 siung bawang putih
7. 1 buah tomat
8. 2 cm lengkuas
9. 2 cm kunyit
10. 2 cm jahe
11. 1 batang sereh (geprek)
12. 4 lembar daun jeruk (sobek)
13. Minyak untuk menumis
14. Garam, gula, penyedap rasa
15. 300 ml air

 
     Cara memasaknya :

°  haluskan bawang putih, bawang merah,        cabe rawit, cabe merah besar, lengkuas,        kunyit,jahe.
°  cuci bersih ayam yang sudah dipotong-          potong tadi
°  setelah itu tumis semua bumbu yang              sudah dihaluskan
°  masukkan daun jeruk, sereh,dan tomat          supaya ada asamnya . Lalu masukkan air
°  beri garam,gula,dan sedikit penyedap            rasa dan tes rasanya
°  jika airnya sudah mendidih masukkan         ayam.ungkep kira-kira 30 menit atau             sampai ayam matang dan lunak
° kemudian masukkan daun kemangi dan       masak sebentar sampai daun                           kemanginya layu
° matikan kompor angkat dan tiriskan

Harus dicoba yaa sahabat sehat 😉

Share:

Read More