Manfaat tape singkong( Peyem)

Manfaat tape singkong( Peyem)

     
          Tape singkong merupakan makanan hasil fermentasi. Ragi yang digunakan untuk membuat makanan ini terdiri dari beberapa jenis Mikroorganisme seperti Rhizopus Oryzae, Candida utilis, Endomycopsis burtonil, Saccharomyces cerevisiae, Mucor sp., dan Amylomyces rouxii. 

Mikroorganisme yang berbeda bisa menghasilkan tekstur tape yang berbeda pula loh sahabat sehat.
Kandungan vitamin yang ada di dalam tape singkong tersebut adalah Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B12, Kalsium, dan fosfor didalamnya. Proses fermentasi singkong menjadi tape dapat menghilangkan kadar zat baracun seperti sianida yang terkandung didalam tape. Mikroorganisme dalam ragi membantu mengikat vitamin &mineral yang ada di singkong. Itulah keistimewaan tape sebagai makanan fermentasi.

Adapun manfaat tape singkong adalah sebagai berikut :

1.Mencegah Anemia
      

     Karena tape mengandung Vitamin B12 & Kalsium,oleh karena itu tape singkong dipercaya memiliki peran dalam proses produksi sel darah merah sehingga anemia pun dapat dicegah.

2.Nutrisi Bagi Tulang dan Sendi
      

       Kandungan Kalsium & Fosfor yang ada di dalam tape ini merupakan mineral yang sangat penting untuk memilihara tulang & sendi. Konsumsi tape secara rutin dapat dipercaya menjaga kesehatan tulang dan sendi sehingga menurunkan risiko penyakit seperti Osteoporosis dan Osteoarthritis.

3.Mengeluarkan Racun Dalam Tubuh

   

      Tape singkong ternyata dipercaya dapat mengikat & mengeluarkan toksin/racun yang berasal dari fungi (aflatoksin) loh sahabat sehat. Keberadaan aflatoksin dalam tubuh ini bisa disebabkan oleh konsumsi makanan hasil fermentasi lain yang mungkin mengandung aflatoksin.

4.Mengobati Jerawat
        
     

       Selain manfaat diatas sahabat sehat tau nggak kalo ternyata tape singkong bisa untuk mengobati jerawat loh.
 Karena tape mengandung banyak vitamin jadi tape dapat menetralisir racun yang menumpuk di pori-pori kulit. Jika kulit bersih secara otomatis akan menghilangkan dengan sendirinya.

     Bahwa ternyata masih banyak orang beranggapan mengonsumsi tape singkong bisa berbahaya bagi kesehatan tubuh karena kandungan alkohol didalamnya. Pada dasarnya tape singkong masih aman jika dikonsumsi dalam jumlah takaran yang tidak berlebihan .

      Kandungan bakteri di dalam makanan fermentasi memang baik untuk tubuh,tapi karena bakteri tersebut aktif sehingga tentunya jika dikonsumsi secara berlebihan maka dapat memberikan efek tidak baik bagi tubuh.
Selamat menikmati hasil olahan tapemu yaa sahabat sehat.😊

   
    

Share: